步骤1
把肉切成细条,然后加入白胡椒粉酱油抓匀,然后打入鸡蛋抓匀,然后加入红薯淀粉抓匀,然后加入油抓匀,然后一个个捏成大小适当的丸子摆好,(垫烘焙纸)
步骤 2
把丸子摆入空气炸锅里面,只要每个不挨上就行,200℃10分钟就是这个样子,取出,我这些肉炸了三盘
步骤 3
第一步炸好的肉肉是这个状态,然后全都放到炸锅里面,200℃,5分钟,用勺子翻动一下,再5分钟,肉肉就炸好了。
步骤 4
炸好是这个样子。(可以听到诱人的滋滋声)
步骤 5
锅中放入碗汁,放入炸好的丸子,小火慢炖,尝一下口味,咸淡,适当的加盐,醋糖的,调好口味,边炖边收汁,我这次切了几片蒜,这个时候放,味道最好。待汤汁收浓,加入香菜末,出锅。
1,准备五花肉,八角,花椒,老抽,生抽,红糖粉,黑椒粉,红醋。
2,五花肉切块,放在密实盒里入冰箱隔一夜。
3,碗中倒入红醋,浙醋、亨氏红醋,红糖粉搅匀,把肉倒入碗里用手翻动均匀。
4,空气炸锅里喷一层菜油,倒入腌过的猪肉铺平,设置温度370°,烤10~12分钟。
5,用铲子把肉翻转面,根据肉熟的情况调整时间,烤熟即可。
1、 猪肉切段用冷水泡出血水,放入适量料酒,胡椒粉去腥。
2、倒入两大勺生粉,一点点油搅拌,入空气炸锅。ps:尽量隔开放,否则容易粘在一起。
3、200度15分钟记得中间翻面,然后倒入胡萝卜和青椒再炸6分钟左右。
4、调下酱汁:生抽,蚝油,醋,一点点白糖,水淀粉。
5、倒入平底锅,汤汁微冒泡下入炸好的肉段落中均匀翻炒几下,出锅。