用料：莜面 250克，开水 250克，羊肉丁 250克，土豆 1个，西红柿 2个，洋葱 半个，番茄酱 2大勺，香菜 2根，小香葱 适量，植物油 适量，生抽 适量，盐 适量，水 适量。
窝窝鱼的做法步骤：
1、先做汤卤：羊肉、西红柿、洋葱、土豆切丁。 香菜、姜切段。
2、锅中放油将羊肉丁炒变色加洋葱炒香，加入生抽翻炒均匀，放入西红柿和番茄酱多炒一会炒出汤汁，加入土豆丁翻炒一会，加适量的水炖至八成熟时加入适量的盐炖熟，将汤汁收浓。
3、开水分多次倒入莜面中，将莜面搅拌成絮状在揉成光滑的面团。面团盖上保鲜膜松弛20分钟。
4、取一小块块松弛好的面团，把小剂子放在光滑的大盘子里或者大理石上，用手掌下压推擀成长薄片，然后卷起成卷状摆放到笼屉中。
5、开水上锅蒸十分钟，做好的汤卤一起蒸一下更软烂，如果已经炖透很入味了可以不蒸。吃之前把汤卤在重新加热一下就可以了。
6、蒸好的窝窝鱼装在碗里，上面淋上热汤卤，最后撒上香菜和香葱拌一下。
