用料:牛肉200克、白萝卜1条、葱3克、八角2克、桂皮适量、生抽1勺、老抽1勺、盐适量、冰糖3克、米饭1碗
做法:
1、牛肉洗净,切成一寸见方的块,在冷水中浸半小时左右,倒去血水再洗几次后放入高压锅
2、葱切段、姜切片和焯好的牛肉一同移入高压锅中
3、花椒、大料、桂皮装在调料盒里再放入高压锅
4、倒入料酒、生抽、盐,加足够量的水没过牛肉,盖好锅盖。
材料:米饭一盘、蒜苗三根、猪肉末一小盘、胡萝卜半根、玉米半根、鸡蛋三个、酱油一碗、盐一勺
做法:
1、把蒜苗切段
2、锅中放适量油,等油热了放入猪肉末。加入三分之一碗的酱油。再放入蒜苗和胡萝卜还有玉米。炒一下,加入一勺盐。翻匀后,即可出锅。
3、锅中倒入适量油,把蒸好的米饭放入锅里,翻愣几下,把打好的蛋液倒在米饭上,使蛋和米饭搅匀。
4、把上一步炒好的菜放进来,加入三勺酱油。翻愣几下,即可出锅。