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炒饭这个字叫什么
03-08
炒饭叫做炒饭这实际上是美式中餐对炒米饭的一种称呼。在国外老外喜欢将我们的炒米饭一类的食物又比入蛋炒饭、扬州炒饭统称为炒饭。显然老外吃的炒饭和我们吃的炒米饭也是有区别的,老外吃的炒饭在颜色上往往有一种倒了...
炒饭用哪种火腿好吃
03-04
蛋炒饭里的火腿是指类似金华火腿的那种,做的时候要先将火腿煮熟,切成小粒,在炒饭起锅前再放。而平常的话,一般是指火腿肠,那个就看品牌质量了,因为不喜欢,不是很了解仅代表个人观点,不喜勿喷,哈哈。...
扬州炒饭的家常做法
03-25
食材:主料:干饭一碗辅料:胡萝卜丁适量,火腿丁适量玉米粒适量,鸡蛋2个,香葱适量盐少许,生抽少许—烹饪步骤—1、将干饭捣碎备用。(是否为隔夜饭无所谓)2、打蛋,加入少许盐。3、备锅,大火,倒入少许油(黄油最好)。4、锅热后,先倒入胡...
扬州炒饭和蛋炒饭有什么区别啊
03-22
用料不同,菜系不同,做法不同,扬州炒饭和蛋炒饭都属于炒饭,主要会用到米饭、鸡蛋、葱等原料,但是扬州炒饭用到的原材料比普通的蛋炒饭更多。...
广东羊血炒饭做法
03-26
材料:大米150克,胡萝卜2根,羊血1斤,洋葱1个做法与步骤:1、大米先用水泡10分钟左右,这样等一会方便煮。2、羊肉切成块状,锅里加入凉水下入羊肉,焯水后把羊肉捞出。3、胡萝卜切成筷子粗细的条,洋葱切丝。4、炒锅加入适量黄油烧热...
万能炒饭酱油配方
04-09
炒饭炒粉万能酱油配方:黄豆酱500克,清水250克,八角4克,桂皮4克,香叶6克,草果5克,花椒6克,丁香2克。白糖50克,耗油30克,香菇酱60克,芹菜切碎100克,香菜100克。高度白酒适量。做法:把所有的调料都下入锅中,大火烧开以后,倒入少许白酒去...
怪噜炒饭最正宗的做法
03-24
材料:大米、酸豇豆、西式火腿、鸡蛋、洋葱、红甜椒、香葱。调味料:鸡精、黑胡椒粒。做法:1、大米洗净,以正常做米饭的方式煮至米汤快干时,取出,入蒸锅蒸熟。米饭采用先煮后蒸的方式,能保证软而不烂,便炒出的饭粒粒晶莹。2、酸...
炒饭绝密配方
03-03
主料:一碗辅料:芝士片2片蛋黄2个田七1片盐适量胡椒粉适量青瓜皮适量步骤:1·蛋黄磕入碗中,加入盐,拌匀。2·热锅倒油烧热,倒入米饭。3·用锅铲压平,炒散。4·倒入蛋液快速翻炒均匀,让米饭裹满蛋液,加入胡椒粉翻炒均匀。这步...
自创西红柿炒饭步骤
03-28
1)西红柿洗净后用刀在表面划十字刀口(破皮即可)2)然后放入开水中略烫一下使其表面翘起,然后取出去皮3)西红柿去皮切丁,火腿切小方丁儿,青蒜洗净切碎,毛豆焯水后控干水分备用4)热锅后倒入食用油,油热后下西红柿丁和火腿丁翻炒5)然...
晚上能吃炒饭吗
02-03
可以偶尔吃一两次,但尽量不要每天晚上都吃炒饭!晚上吃炒饭不容易消化,而且还容易上火!晚上的这一顿饭尽量吃的清淡一点,这样有助于我们的肠胃消化!可以吃一些新鲜的蔬菜水果!尽量不要吃炒饭或者吃的太辣了,这样吃对身体的影响...
鱿鱼花炒饭的做法
02-09
做法步骤1、米饭事先煮好,干一些,隔夜的也完全可以鱿鱼要收拾干净无沙粒,切花刀后切成小段胡萝卜、青椒、洋葱切小丁,鸡蛋打散备用。2、将鱿鱼在热水中焯一下,焯的时候水中放料酒、姜片、葱段和少量的盐,可以去腥味。3、炒...
炒饭酱怎么用
03-07
食材米饭(300g)猪肉(50g)植物油(8勺)蒜薹(30g)胡萝卜(30g)鸡蛋(1个)青辣椒(20g)白胡椒粉(2g)料酒(1g)生抽(2g)拌饭酱(4勺)主料:米饭、拌饭酱、猪肉辅料:植物油、盐、鸡蛋、胡萝卜、蒜薹、白胡椒粉、青柿子椒、料酒、生抽步骤1、把猪肉切薄片,蒜...
南瓜玉米炒饭的做法
02-28
主料:南瓜适量,玉米粒适量,瘦肉适量,米饭适量,香葱适量辅料:生抽(适量),老抽(适量),蚝油(适量),黄酒(适量),醋(适量),黑胡椒粉(适量)步骤:1.准备好食材2.爆香葱白3.倒入肉丝翻炒至肉变色4.加入南瓜跟玉米翻炒(南瓜跟玉米易熟不用焖...
海底捞炒饭管饱吗
01-29
海底捞的炒饭是管饱的。当你去海底捞进行吃饭时,炒饭是可以用无限续玩的,然后你觉得不够的时候,可以自己去,或者是请求服务员小姐姐帮你再盛一次饭。而这个量是我们是没有限制的,这完全取决于每个人的食量,海底捞是以优质的...
波龙炒饭家常做法
04-10
主料菠萝300g,龙虾肉150g,米饭700g鸡蛋两枚,洋葱50g,(玉米粒,胡萝卜,青豆)100g,盐一小勺,牛肉粉一小勺做法步骤:1、备料,菠萝切丁泡淡盐水里半小时左右2、鸡蛋打散,龙虾肉清洗干净,洋葱切小粒,胡萝卜切丁,青豆玉米买现成的,菠萝泡过盐...
中秋节早上吃炒饭好吗
03-15
好,中秋佳节早上最好要吃早饭。大家都知道,人是铁饭是钢,一顿不吃饿得慌。吃饭是人生命维持健康保证新陈代谢的必须。所以不论是中秋佳节还是平时的早上最好都要吃早饭。早晨可以吃好,中午吃饱,晚上吃少。这是老祖宗留下的...
为什么扬州炒饭里放猪油
02-05
其实就俩字儿,增香。食材多了,各种食材和米饭需要猪油这种能起香的'粘合剂'。从小到大扬州人吃干拌或汤面必放猪油,一样的道理。但为健康,还是得适量。尽量吃的健康一点,不让心脏和肝脏有那么大负担。在正宗的扬州炒...
扬州炒饭热量
03-24
热量肯定是很高的,毕竟这个美食就是靠油来支撑的,如果油少的话会特别难吃。米饭加上各种配料在油锅里一炒,妥妥的热量炸弹糖油混合物,吃一碗下去干半天活都不觉得饿...
糙米炒饭属于糖油混合物么
04-09
属于。严格的来说,炒饭炒面这种都算糖油混合物,但是从营养学的角度来说,人类不能离开糖(碳水)也不能离开油(脂肪),三大营养素缺了任何一个,人肯定会生病。但是过量的糖和油又会让人长胖,例如甜品和炸物还有炒饭,注意是过量。如果...
炒饭用的饭要冷冻多久
03-30
无需冷冻,可以冷藏2~3个小时。米饭要先在冰箱冷藏2-3小时,并且不要加盖炒饭前饭内加少许素油拌匀,让饭粒分开,再倒入一半蛋液拌匀浸泡20分钟。旺火油锅下拌好油和蛋液的米饭,迅速炒匀炒干,使鸡蛋包住每粒米饭,行话叫“金包银...
孩子学炒饭家长要怎么评价
03-19
今天周末孩子主动帮助父母做家务,要学习炒饭做为家长我当然支持,孩子做的非常认真,用手机查看做的方法,然后叮叮当当饭炒好了,我赶紧尝一下,对孩子说很好吃你也尝尝,虽然有点咸我却鼓励他,一回生二回熟再做就有经验了努力加油...
鱿鱼炒饭的搞笑说说
03-12
看到大厨得心应手的作者炒饭,鱿鱼炒饭看似非常的简单,对于我的爱好它不仅有海鲜的味道,吃起来非常的鲜美,所有人都能切身感受到大海的味道。虽然有一丝搞笑的感觉,但是说起来就让大家切身体会到人生,对于美食的追求是无比的...
螃蟹炒饭粤式
03-18
食材:螃蟹2只,年糕4两,欣和六月鲜酱油适量,六月香豆瓣酱适量,食用油适量,料酒少许,白糖少许,姜片少许,葱结少许,生粉适量做法:螃蟹洗干净,一切为二,切口沾些生粉放入油锅中炸至略黄,捞出沥油,再放入年糕略炸微黄捞出沥油备用。炒锅...
扬州炒饭的起源
04-10
隋炀帝巡游江都(今扬州)时,把他喜欢吃的“碎金饭”(鸡蛋炒饭)传入扬州也有学者认为,扬州炒饭原本出自民间老百姓之手。据考,早在春秋时期,航行在扬州古运河邗沟上的船民,就开始食用鸡蛋炒饭。...
海胆黄炒饭正宗做法
03-24
食材海胆3个,虾仁50克,豆腐1/2块,香菇1朵,碎芹末少许。剩米饭500克。精盐适量,酱油1小匙,白糖1大匙。做法1、将海胆黄取出,洗净备用。2、香菇去柄、洗净,切成粒虾仁去虾先,洗净切成粒。豆腐放入盐水中浸泡10分钟,取出切粒待用。...
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