食材
荔浦芋头 1个
油 适量
盐 适量
糖 适量
醋 适量
番茄酱 适量
鸡蛋 1个
面粉 适量
淀粉 适量
烹饪步骤
步骤 1/8
芋头去皮切块，大火蒸五分钟。
步骤 2/8
鸡蛋、面粉、适量的油，搅拌均匀成面糊。
步骤 3/8
蒸熟的芋头挂上薄薄的面糊。
步骤 4/8
油烧至7成热，放入挂糊的芋头，炸至金黄捞出。
步骤 5/8
锅里留一点点底油，倒入番茄酱。
步骤 6/8
番茄酱翻炒起泡，放入适量的盐、糖、醋快速翻炒
步骤 7/8
倒入调好的淀粉水，翻炒均匀成糖醋汁。
步骤 8/8
放入炸好的芋头，快速均匀裹上糖醋汁即可。
