捂黄豆怎么霉的快又好

1、

黄豆泡一夜，放入蒸锅，蒸一小时，捂一小时，把黄豆晾在盘中，晾凉。

2、

把黄豆重新拌一下，感觉每颗黄豆都有点湿，但盘中没有积水。把炒熟的面粉和黄豆一起搅动，每颗黄豆上都均匀的裹上一层面粉就行了，余下的粉不要。

3、

用一个可以透气的筛子或篮子，铺上报纸，再平铺上黄豆，盖上棉布。把筛子隔空放置在阴凉的地方。

4、

两天左右豆子开始发热了，如果太烫超过35度的话要翻一下豆子。等4-7天豆子不再发热就是做好了