指天椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5～8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。
第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。指天椒适宜的温度在15～34度之间。种子发芽适宜温度25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。苗期要求温度较高，白天25～30度，夜晚15～18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。指天椒如果在35度时会造成落花落果。
指天椒对条件水份要求严格，它即不耐旱也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。指天椒被水淹数小时就会焉萎死亡，所以地块选择要平整，浇水或排水的条件要方便。指天椒在中性和微酸性土壤都可以种植，但其根系对氧气要求严格，宜在土层深厚肥沃，富含有机质和透气性良好的沙性土或两性土壤中种植
