海参炒蒜苗的做法
原料：水发海参2个、杏鲍菇一个、青蒜2根、青红椒1个、五花肉一块、小米椒2、生姜2片、大蒜 2瓣调料：盐适量、糖适量、生抽1勺、老抽1勺、料酒2勺、辣椒酱2勺、香油1勺
制作步骤
第一步：海参切成小块、杏鲍菇改刀成片、青蒜洗净切丝、青红椒洗净去籽切成象眼片、五花肉去皮切成小片、小米椒切段、蒜切片、生姜切片备用
第二步：炒锅加油烧热将杏鲍菇过油捞出，然后锅中烧水加入少许料酒将海参焯水捞出，加入底油烧热下蒜片、姜片爆香，然后将五花肉下锅炒熟，加入小米椒、辣椒酱、青红椒片炒香，接着将海参下锅，加入生抽、老抽、盐、白糖，大火翻炒出锅时将青蒜下锅翻炒淋香油装盘即可。
