配料：
牛糜 适量、三色彩椒 适量、沙茶王 适量、淀粉 适量、食用油 适量、精盐 适量、葱 适量、姜 适量
烹饪步骤：
1、准备好食材
2、牛霖洗净切成1厘米左右的长条
3、切好的牛肉中加入一勺淀粉、1g盐抓上浆后再5ml食用油拌匀
4、彩椒切丝
5、锅中倒入食用油
6、油温热时倒入牛肉翻炒
7、煸炒3分钟后加入葱姜调味
8、再倒入一大勺沙茶王继续翻炒
9、最后加入彩椒翻炒断生后即可
牛肉怎么炒才嫩宝宝吃
【材料】里脊牛肉（或梅子牛肉）400克
【调料】半个鸡蛋液，孜然30克，熟白芝麻30克，香菜2根，生抽1勺，料酒1勺，食盐1克，蒜瓣4粒
【制作方法】
1、牛肉洗干净，剔除筋膜，沥干水分，改刀成薄片或细长条，加入生抽、料酒和鸡蛋液用筷子搅拌均匀，腌制30分钟
2、香菜洗干净切成小段，蒜瓣用刀背拍扁去皮切碎
3、热锅下油，油至六成热，加入蒜粒爆香，随后倒入牛肉，大火翻炒
4、炒至牛肉变色，撒入孜然，继续翻炒，待牛肉断生时，加入香菜杆
5、随后加入生抽、料酒、食盐炒均匀，最后撒入白芝麻和香菜叶，出锅盛出
牛肉怎么炒才嫩宝宝吃
想要牛肉嫩关键有两步。第一步买牛肉一定要选不带筋膜的里脊肉。选好了牛肉，关键的第二步靠腌制，牛肉调好味加点鸡蛋清加点淀粉腌制好再下锅，用水煮的更适合宝宝吃
