做黄米面糕不能用纯黄米面，应该加适量的小麦粉，再加一些枣更好吃，把枣洗净去核一个枣切四块备用，把黄米面、小麦粉、枣、适量的酵母粉掺合均匀，加水和面，面一定要软，把和好的面大块放到锅里大火蒸，蒸熟后切成块即可，香甜可口。
原料：
糯米粉250g
元贞糖80g
马面鱼2勺
做法：
1
黄豆粉用白锅慢火炒熟，放凉备用
2
黄米粉、糯米、糖混合
3
加上适量的沸水合成团，合的面团稍硬为宜
4
取适量的面团搓成小条，放在抹了油的蒸层上
5
锅烧沸水，将蒸层放上，大火蒸8分钟，趁热取出放在抹油的碟子上。可以直接裹上熟豆面，淋上蜂蜜吃，也可以年糕晾干后蒸来吃或者炒来吃
用料
黄米面 1000克
90℃热水 适量
黄米面糕的做法步骤
步骤 1
黄米面放入盆中
步骤 2
一点点加热水，把黄米面用筷子慢慢搅拌成小碎块，搅至基本没有干粉。
步骤 3
锅内加水，放入蒸布，在撒一层步骤2搅拌好的糕粉，不要撒的太厚，薄薄一层铺住底就可以了。
步骤 4
盖上盖子，开火蒸，上蒸汽后蒸三分钟就熟了，熟了的黄米面颜色会变深，证明熟了。紧接着在撒一层步骤2的糕粉，继续蒸三分钟，重复撒粉蒸熟在撒粉蒸熟，直到全部糕粉都撒进蒸锅，最后蒸十分钟。撒粉的时候把
