做饺子的香菇可以焯水，我们可以准备好香菇，猪肉，和饺子皮，我们把香菇放入锅中焯水，焯大概一分钟就好了，然后捞出，捞出之后用凉水把香菇弄凉，再把香菇的水挤干，切成小丁，就可以备用了，很方便的，香菇猪肉馅的饺子确实好吃，吃了会停不下来。
如果是用鲜香菇包饺子的话，一般是不需要焯水的，直接用水将香菇清洗干净即可。因为鲜香菇有着丰富的氨基酸，如果焯水的话，很可能会导致鲜香菇的营养物质流失。
不可以
香菇包饺子需要焯水。
2、香菇的肉质肥厚细嫩，味道鲜美，香气独特，营养丰富，但是在食用香菇之前需要进行焯水处理，因为香菇有一种特殊的异味，如果不焯水直接包制饺子，会导致饺子的口感和味道变差。
