炒花生发苦是怎么回事

因为油温太高了，花生炒的时间过久所以说炒出来的花生会很苦，这里给大家提个宝贵的意见，我老公很会炒花生，他的方法就是凉油下花生，油热一会儿就可以捞出来了，味道很好，大家可以在家学着做做，是真的很有用哦，而且炒出来的花生特别香特别脆。