淡奶油冷藏变苦是其发生了质变，也就是其变质了，坏掉了。
一般可能有以下原因：
1、你的淡奶油开封以后没有做好消毒工作，导致微生物繁衍过快，造成变质。
2、你的淡奶油本身品质不是太好。
3、你的冰箱温度达不到淡奶油适合储存的温度。
4、你的淡奶油开封太久了。
淡奶油发苦怎么回事
奶油吃起来苦有以下几种原因：
1、奶油属于劣质的奶油，含有较多的添加剂，影响了奶油真正的口感。2.糖放的少了。3.搅拌时间太长了，使奶油变稀，味道被冲淡，因此吃起来苦。4.奶油已经过期5.自己的原因，口腔有异味或发生病变，造成奶油吃起来苦。
