野生人参生长在密林之中，发现和采挖都异常艰难。挖人参必须非常小心，要判断每根参在土中的走向，厘清每根参须，细细挖起。挖参时需利用光滑的鹿骨钎子慢慢地一根一根挖参须子，用鹿骨保证了“划伤”人参时不会腐烂。
把参须周围的土清理干净后，再用青苔茅子将参拉出来，随后，用青苔茅子、桦树叶、掺上一些原土，把人参包起来，用草绳打成参包子，大的参包子由把头拿着。挖参人一般都是结伴上山，一次少则十几天，多则几个月，吃住都在山上。
秋天进山要会看山，野生人参的生长条件相当苛刻，不是所有的地方都可以生长的，一般进山不要去太阳光的地方，尽量去阴凉的山坡，因为人参娃野怕晒太阳的，一般发现比较好的人参，他的周边一定会有一颗甚至几棵很高的大树，并且这些大树会向孩子一样呵护着他们的孩子。
