步骤/方式1
碗中倒入200克糯米粉,加少量清水
步骤/方式2
将糯米粉揉成一个球状
步骤/方式3
然后将糯米粉分成多粒,揉搓成小圆球
步骤/方式4
倒入烧开水的锅中煮开
步骤/方式5
用勺子捞出
步骤/方式6
放入冰水中降温
步骤/方式7
用竹签串起来,撒上豆面粉即可开吃
步骤/方式8
好吃的白玉丸子就完成啦!
步骤/方式1
新鲜白蒿一把,将白蒿清洗干净,控干水,将白蒿放开水锅中焯烫几秒,捞出来,将白蒿挤干水,如果觉得太长可以稍微剁一下
步骤/方式2
将挤干水的白蒿放一个大碗中,磕入2个鸡蛋,加上少许的食盐,再分次少许加上面团,直到白蒿可以成团,用手将白蒿团成球
步骤/方式3
大小要均匀一些,在锅中添上水,烧开,白蒿丸子先码放在蒸屉上,隔水放锅中,大火蒸10分钟的时间,将白蒿蒸熟,过程中做一个料汁
步骤/方式4
蒜泥和葱花切好,放一个大碗中,加上一勺辣椒面、熟芝麻、少许的食盐和白糖,炒锅烧油,冒烟的时候浇在辣椒面上,激发出香味,加上点醋和生抽
步骤/方式5
搅拌均匀,蘸料就做好了,这个时候将蒸熟的白蒿丸子取出,码放在盘中,蘸着料汁吃便可。