鱼糜排怎么做好吃

原料：无刺青鱼肉100克，豆腐30克，火腿10克，白萝卜30克，鲜木耳10克，油、盐、白糖、生粉、高汤适量。

制作步骤：

1、火腿切成细丝，白萝卜去皮切细丝，鲜木耳洗净切细丝

2、青鱼肉中加入豆腐，调入盐、生粉，搅拌至起胶，然后用手捏成丸子，再逐个滚上火腿丝、白萝卜、木耳丝，摆入碟内

3、将摆放好的鱼丸碟放入蒸锅，用中火蒸约6分钟后取出

4、炒锅内放入高汤，调入盐，烧开后，用水淀粉勾芡，淋在鱼丸上即成。