食材用料：排骨 800克、六月鲜酱油 适量、蒜瓣 2瓣、白糖 少许、姜 适量、小葱 300克
做法步骤：
步骤1.
首先熬制葱油。小葱切段，葱白和葱绿切开（留少许葱白葱绿做排骨时用），如有水分注意控干。
步骤2.
炒锅内加油，烧热后放入葱白，熬制葱白微微变色后加入葱绿。
步骤3.
国内葱白变为金黄色时关火，待油凉后，将葱白葱绿滤除，放至小碗内待用。葱油熬制完成。
步骤4.
排骨剁块，蒜瓣剥皮切片，生姜切片待用。
步骤5.
炒锅内烧水，放入少许生姜片和蒜片，水开后将排骨焯水，然后排骨捞出待用。
步骤6.
炒锅放葱油，加入少许白糖，油热后加入排骨翻炒。
步骤7.
加入适量酱油（依据个人口味不同添加），加入葱段，并加入清水没过排骨，大火烧开后，转为中火煮。
步骤8.
约10分钟后，转为大火收汁。
步骤9.
待汤汁收地差不多时，加入剩下的葱段，并淋上一勺葱油，即可出锅装盘。
