甲硫氨酸是非極性的。
疏水性氨基酸有色氨酸、苯丙氨酸、纈氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、丙氨酸和蛋氨酸（甲硫氨酸）。疏水性氨基酸在蛋白質內部，由於其疏水的相互作用，而在保持蛋白質的三級結構上起作用。
非極性氨基酸（疏水氨基酸）：9種，甘氨酸，丙氨酸，纈氨酸，亮氨酸，異亮氨酸，苯丙氨酸，色氨酸，甲硫氨酸， 脯氨酸。
甲硫氨酸是極性中性氨基酸嗎
不是的。氨基酸根據R基的不同，可以分為非極性氨基酸——R基非極性、極性中性氨基酸——R基極性但不帶電荷、極性酸性氨基酸——R基極性帶負電荷、極性鹼性氨基酸——R基極性帶正電荷。
