新桂皮和陳桂皮哪個好

新桂皮和陳桂皮沒有哪個更好這種說法。如果是當做藥材使用，那麼新桂皮和陳桂皮是差不多的

如果是當做廚房調味料使用，那麼新桂皮適合用來醃製肉類，陳桂皮適合用於素菜的醃製。

新桂皮和陳桂皮主要的區別就是晒制方法不一樣而已

新桂皮和陳桂皮有什麼區別這個問題，其實他們最大的區別只是含水分多少的問題。陳桂皮用來燉肉的話味道會更加的鮮美，而新桂皮燉肉的話，會使肉帶有一點點的苦澀味道。