歡迎來到尚之範!
>
材料:魚子,雞蛋,小米椒,鹽,白糖,料酒
做法:
1、先將在魚子外層的薄膜去除乾淨,加入一勺鹽、一勺料酒拌勻,醃製10分鐘
2、雞蛋打散後,加入一勺料酒、一勺清水拌勻,下油鍋中滑炒至蛋液凝固後立即盛出備用
3、將魚子醃製出的水全部倒掉,炒鍋中加入適量油,用小火加熱到4成熱時,放入魚子,保持小火慢慢炒出香味,直到魚子變散,呈顆粒狀
4、倒入之前炒好的雞蛋、小米椒,加入一勺鹽、一勺白糖拌勻即可。
圖文推薦
相關文章