主料：
平菇300g、豬肉100g、
輔料：
油適量、鹽適量、醬油適量、雞精適量、蠔油適量、蔥薑蒜適量、花椒適量
步驟：
1、平菇用手撕成條洗淨
2、豬肉切條裹一層幹澱粉
3、蔥蒜切片
4、水開後焯蘑菇
5、焯好的蘑菇放入涼水中
6、撈出瀝水放入砂鍋中
7、起鍋放油，待油熱後放入幾粒花椒烹香
8、放豬肉炒至變色滴幾滴老抽
9、炒勻
10、放蒜蔥姜炒出香味（先放姜哈）出鍋
11、將肉倒入砂鍋中
12、放入調料
13、倒入適量熱水後，上火燉15分鐘左右即可
-食材-
蘑菇、姜、蒜頭、蠔油、青紅椒、雞精
-步驟-
1、蘑菇們洗乾淨切小，青椒和紅椒切碎。
2、鍋裡放油燒熱，放蒜、薑片爆香，下蘑菇。
3、加一點兒蠔油。然後炒一炒蘑菇會出來湯汁，轉小火稍稍燜1分鐘。
4、青紅椒入鍋翻炒。
5、試試鹹味，不夠加鹽。
6、加一點雞精。把它放到砂鍋裡面煲就可以了。
