臘腸蒸的時候需要去掉腸衣嗎

天然的腸衣是能吃的，不用撕掉的如果是人造腸衣就需要撕掉。

如果臘腸外面的腸衣是用豬腸做的話，是不用去掉腸衣的，因為本身豬腸就富含蛋白質，多吃可以滋養腎臟，緩解小便不利的，當然用豬腸做的臘腸在市面上的價格是比較昂貴的，所以買到的朋友千萬不要把腸衣去掉了，不然就虧大了！