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材料
瘦肉適量
辣椒適量
輔料
澱粉適量
麻油適量
鹽適量
生抽適量
醋適量
1、 辣椒切小塊。
2、 瘦肉切薄片。
3、 瘦肉放入碗中,加適量澱粉、鹽和麻油拌勻。
4、 幹鍋中倒油,放入辣椒炒至五成熟盛起備用。
5、 幹鍋中倒油,大火將油燒熱,放入瘦肉迅速翻炒至肉完全變色,然後放入辣椒一起翻炒,加少許鹽、幾滴生抽和醋炒勻即可出鍋。
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