白熟鐵鍋開鍋方法

1、先用溼巾擦拭鐵鍋內部，然後將鍋放在燃氣灶上， 用大火空燒，之後鍋具都會慢慢輕微變色，然後緩慢傾斜鍋具，讓整個鍋都接觸火焰，全都變色後關火

2、將鍋自然冷卻，之後用百潔布或者軟布擦拭鍋內，不要殘留水分

3、將油邊或者帶肥肉的豬皮放入鍋中，小火熱鍋，用夾子或筷子夾著，將烤出的油塗滿鍋內，然後將烤出的油到處。重複此步驟直至將油邊幾乎烤沒全變成油

4、將油倒出鍋內，待鍋冷卻後，用廚房用紙將鍋內外擦乾淨，至此開鍋完成。