用鐵鍋蒸米飯的方法

1、將白米用水洗淨

2、加入清水，浸泡 20~25 分鐘

3放入鐵鍋內加水，以中火煮20~25 分鐘

4並用木鏟杓子持續翻攪拌，讓鍋子溫度均勻

5木鏟杓子持續翻攪拌到鍋中水起小滾泡狀態，將火轉小火，蓋上鍋蓋煮10~15分鐘，悶煮時，不要再開鍋蓋！

6之後，關火，再持續蓋鍋蓋悶10分鐘即可

7將鍋子移離爐臺就是一鍋飯了