蛋白粉要用多少度的水泡

一般來說用小於45攝氏度的水溫來衝蛋白粉，是一個比較合適的溫度。

因為蛋白質遇到高熱之後有可能會出現變性而導致它的營養成分的缺乏，所以一定不能用太燙的水來衝蛋白粉，這樣就失去了它的營養價值。

蛋白粉通常用50度到60度的水衝。蛋白質粉不能用溫度過高的水洗滌，容易引起蛋白質變性和凝固，影響消化吸收，同時也失去了本應有的營養及藥用價值。

同時蛋白粉不適宜兌太濃，或者太淡，太淡可能達不到效果，太濃會造成胃腸負擔增加，影響吸收