食材換一換食材
苦瓜1根
雞蛋3個
油適量
鹽適量
紅椒適量
料酒適量
方法/步驟
1準備好原材料
2苦瓜切片後放入碗中, 加入少許鹽, 拌均勻醃製一下
3雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽和1勺料酒
4熱鍋涼油, 倒入雞蛋液進去煎
5微微煎至定型後用筷子將雞蛋劃散成小塊
6熱鍋涼油, 放入蒜片進去爆香
7再醃製過擠去部分汁水的苦瓜片進去翻炒
8翻炒幾下後加入剛炒好的雞蛋
9繼續翻炒幾下後加入紅椒圈翻炒均勻即可出鍋盛盤。
食材換一換食材
苦瓜1根
雞蛋3個
油適量
鹽適量
紅椒適量
料酒適量
方法/步驟
1準備好原材料
2苦瓜切片後放入碗中, 加入少許鹽, 拌均勻醃製一下
3雞蛋打入碗中, 加入適量的鹽和1勺料酒
4熱鍋涼油, 倒入雞蛋液進去煎
5微微煎至定型後用筷子將雞蛋劃散成小塊
6熱鍋涼油, 放入蒜片進去爆香
7再醃製過擠去部分汁水的苦瓜片進去翻炒
8翻炒幾下後加入剛炒好的雞蛋
9繼續翻炒幾下後加入紅椒圈翻炒均勻即可出鍋盛盤。