主料：
羊肉(肥瘦)500克
調料：
芝麻醬100克
鹽2克
味精2克
植物油30克
大蔥10克
姜10克
八角2克
做法：
1、羊腰窩肉先用開水浸一下，然後用清水加蔥段，薑片、大料煮，煮熟後晾涼，撕去雲皮，切成鐮刀狀，芝麻醬用植物油調稀些
2、把炒勺放在旺火上，放點煮肉湯，加精鹽、味精、把肉條輕輕推入，移至微火上煨透，再移至旺火上，用芝麻醬代替澱粉在肉條上，要淋均勻，放少許明油，將勺顛翻過來，裝盤即成
用料
羊肉卷
芝麻醬
辣椒醬
大白菜
花椒油
芝麻醬羊肉的做法步驟
步驟 1
羊肉卷化凍，大白菜洗乾淨切成絲
步驟 2
芝麻醬，辣椒醬，加水混合在一起，比例是1：1:4.如果你喜歡吃辣的，辣醬醬可以多方
步驟 3
拿個小鍋加入混合好的醬汁，放入大白菜煮
步驟 4
大白菜煮好後，撈出，加入少許花椒油，放入羊肉卷
步驟 5
煮開後 ，撈出，撒上白芝麻就OK了
