喜餅的具體做法：
食材：麵粉350克、糖75克、雞蛋2個、蛋黃2個、花生油80克、牛奶25克、酵母粉4克。
喜餅的做法步驟
1、把除麵粉外的原料混合，攪拌均勻融化後加入麵粉，和成均勻的麵糰蓋上保鮮膜。
2、發酵至2-2.5倍大。
3、麵糰排氣後等分成8份，用手揉圓，蓋上保鮮膜餳15分鐘。
4、用手按扁，擀成厚度1釐米的圓餅。
5、蓋上擰乾的溼布餳30分鐘。
6、電餅檔預熱後加少許油放入生坯小火烙至金黃。一定得小火，因為有糖，上色特別快。
7、翻面，加上蓋，再小火烙至另一面也呈金黃色。
8、把餅立起來，邊上也烙至上色，此步也可省略。
9、做好的喜餅色澤金黃，蛋香濃郁，口感暄軟，確實比麵包還香甜。
電餅鐺做乳山喜餅的正宗做法
原料：麵粉、牛奶、鴨蛋、白糖、豆沙、花生油、酵母。
做法步驟：
第1步、牛奶熱溫後加入酵母，白糖，鴨蛋(可以換成雞蛋)，花生油拌勻
第2步、加入麵粉，揉成麵糰
第3步、發酵成兩倍左右
第4步、揉成小麵糰
第5步、包上豆沙(可加可不加)
第6步、包成包子後，擀成圓餅
第7步、發酵半個小時
第8步、鍋底塗一層油，烙成金黃色翻面
第9步、出鍋
第10步、剩點面順便做幾個巧餅，巧餅在烤箱烤的
小貼士：
麵糰別太硬鴨蛋做出來比雞蛋黃，建議鴨蛋發酵好的面很輕很輕
