東北酸菜一般是用白菜製作，白菜做的酸菜要想好吃必須久燉，而且最好和五花肉這類油性大的肉類放在一起吃才好吃，像燉酸菜魚最好是南方酸菜，用白菜酸菜就不好吃。所以方便麵裡如果用北方酸菜從口味上來講應該不能好吃。
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方便麵為什麼不用東北酸菜
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