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用酵母发酵。
1、将粘米粉、白糖、水、食用油混合,搅拌均匀成完全没有颗粒的米浆
2、锅里放入一些清水,烧开,把装米浆的碗坐在开水里,用手动打蛋器隔水不停地搅拌。
3、一直加热搅拌至米浆变得稍浓稠,底部不能结块,米浆仍可流动,不是全熟
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