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榨菜的知识大全
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榨菜十大代表菜做法
03-21
一、榨菜茭白笋材料:茭白笋4支,榨菜一份,西芹1瓣,青葱1支,蒜头3瓣,盐适量。做法:1、起油锅,下蒜末爆香,再下茭白笋丝及些许水,炒熟。2、下西芹段,翻炒均匀3、榨菜先切丝泡水,再下锅翻炒均匀,用盐调味后,下葱段翻炒均匀,即可盛盘完成...
新鲜榨菜什么时候上市
01-25
这个新鲜榨菜早一点的在冬腊月都有卖的,迟一点的在春节过后也有卖的。做成榨菜咸菜上市也得在4一5月份,还要经过深加工包装检验才能出售,质量合格才能上市卖。有多道工序需要时间来腌制加工才行。不是十天半个月的亊,是大...
榨菜种子怎么催芽
03-25
催芽方法施肥不同的植物需要不同的土壤条件,所以不能选择了肥沃的土壤就立马进行种植,需要对土壤进行深翻,然后在太阳的暴晒下消毒,让害虫无处遁形,能够让榨菜更好的生长。另外,需要再在土壤中施用农家肥作为基肥,然后再配合...
味聚特和涪陵榨菜哪个好吃
02-02
个人觉得涪陵榨菜好吃乌江涪陵榨菜是涪陵榨菜的一种,榨菜在1898年始见于中国重庆涪陵,时称"涪陵榨菜",其口感鲜香脆嫩,回味悠长。其特点是有光泽,菜体脆爽,气味浓郁鲜香。无论是做汤还是炒制,都非常好吃。不过现在乌江...
榨菜头的种植方法
02-28
1、整地施肥在土质比较松,肥沃度较高,排灌水很方便的沙性土壤上建造苗床,施入人畜粪肥、碳铵、磷肥,翻土让肥料彻底埋进土壤里。整细土壤,挖沟分厢。2、播种育苗将种子浸泡到清水里,捞出和草木灰搅拌在一起,撒播在苗床上,用土...
乌江红油榨菜热量
02-03
乌江红油榨菜中富含氨基酸和膳食纤维,其营养价值很高。一包70克的乌江红油榨菜,热量仅17千卡,既开胃又健康,是下饭的佳品。而且榨菜的胆固醇含量极低,几乎不含胆固醇、脂肪,热量也低...
山东榨菜种植时间和方法
02-03
种植时间在9—10月份。山东榨菜种植前种子用代森锰锌等药剂拌种或温汤浸种,清洗晾干后播种。一般每亩大田用种子50~75g,每亩苗床播种0.75千克种子(可移栽大田8~l0亩)。播种时要求做到细播、匀播。播种后,每亩苗床地施0.5千克...
榨菜牛腩的做法
04-05
一、用料牛肉半斤榨菜1包生抽2勺盐适量胡椒粉适量生粉1勺二、榨菜牛肉的做法步骤步骤1牛肉切小,放盐,酱油,蚝油,胡椒粉腌制15分钟……步骤2加一包榨菜,也可以加辣的榨菜步骤3最后一步,放油!然后放榨菜一起拌匀步骤4水滚放下...
怎么做白萝卜榨菜
03-24
1、配料::象牙白萝卜8千克。盐2千克,糖精15克,白酒100克,酱油1.5千克,味精15克,红辣椒粉10克。2、榨菜萝卜的做法:腌坯:选约200克重的细长条白萝卜去根去顶,洗净下入缸内。先用400克盐化成1.5千克盐水,倒入缸内,再用500克盐撒在菜...
备得福榨菜好吃吗
02-08
备得福榨菜好吃。口感脆爽、咸香味十足的备得福榨菜,是非常大众的送粥小菜、下饭菜。没什么菜,也能靠一小包榨菜吃得有滋有味。1、备得福榨菜拥有儿时的味道,故乡的味道。更受消费者的喜欢。2、备得福榨菜便宜实惠,味道也...
儿菜是榨菜吗
03-27
不是的,儿菜并不是榨菜。虽然儿菜和榨菜都是属于芥菜当中的一种,但是儿菜和榨菜所用的食材部位是不一样的。儿菜它的学名又叫做抱子芥菜,是因为它的食用部分的,是芥菜叶腋处长出来的芽,不断膨胀形成的芽块,所以叫做儿菜。而...
怎样做榨菜炒瘦肉
03-16
榨菜炒肉是一种非常家常的菜,我自己也非常喜欢吃,取一颗榨菜,以前农村的时候,榨菜是由自己腌制的,这种非常好吃,榨菜切成丝,如果没有这种榨菜的话,那就选一包榨菜丝,然后最好再搞点青椒,然后把肉切成丝,把肉切成丝之后,最好把肉放...
瓶装榨菜为什么容易长霉
01-26
瓶子不密封,透气了,榨菜就容易氧化,就变质了长霉了。榨菜中含有多种营养成分,它们受温度、湿度、氧气和光照等影响,极易使榨菜色泽变暗、脆度降低和滋味变化,甚至会发生霉变、产膜、酸败、胀袋而变质,严重影响榨菜的品质。现...
榨菜梗怎么腌制好吃
03-10
材料:榨菜、食盐、花椒、辣椒粉、甘草做法:1、选料:优质的鲜榨菜应是质嫩、圆形、实心、根茎细、无需刮切的全形菜。一般在榨菜开始抽苔,但苔长在3厘米以下时收割为宜。收割后的榨菜必须及时加工。2、踏菜:在头遍腌制的第...
榨菜种植管理技术
03-23
一、选用良种榨菜是用荠菜头所加工出来的,所以荠菜头又被称为榨菜,在选种的时候要根据种植地区的气候状况、土壤条件和降雨情况等决定。首选目标就是块茎又粗又大,肉质鲜美肥厚的荠菜头茎作为良种使用。目前最优质的、产...
东北榨菜种植时间和方法
04-02
一、种植时间北方地区榨菜的种植期是在8月16日左右,榨菜肉质茎生长阶段适宜温度为13-18℃,榨菜种植过早,如果天气炎热,榨菜肉质茎会容易抽薹、纵裂、空心,并可能引起病毒病发生,而榨菜种植过晚,会缩短榨菜生长期,导致肉质茎小...
榨菜黄丫头做法
03-05
【食材】:黄丫头1斤、香葱2根、小米椒3个、大蒜1个、花椒、麻椒、姜、蒸鱼豉油、白糖、盐、米酒、胡椒粉、生抽、菜籽油。【做法】:第一步:黄丫头清洗干净后,放入盐、米酒、胡椒粉、生抽腌制10~15分钟。今天鱼贩老板下手...
榨菜怎么烧
03-07
所需食材净瘦肉三两、榨菜二两五钱、酱油四钱、混合油一两、葱白一两、水豆粉一两、鲜汤一两五钱。制作方法1、将榨菜用刀去筋皮,切成丝,将猪肉洗净切成二粗丝,葱白切成细丝。2、炒锅置旺火上,放入混合油烧至五成熟,将肉丝...
为什么会长榨菜
02-26
因为榨菜在原产地四川,每年是秋播,露地越冬后于春季收获,生长期长达1602-170天。榨菜的生长对温度要求比较严格,不耐高温,也不耐寒。在早播种、苗期温度偏高的情况下,易感病毒。榨菜不能忍受长时间零度以下的低温。据观察,榨...
榨菜直播种植的优缺点
01-27
榨菜一般采用育苗移栽的方式。优点尽管直播方法简单,没有缓苗期,病毒病还可减轻。缺点是榨菜种子非常细小,直播难以掌握。匀苗定苗和管理很费工费时,反而不如苗床育苗简便。每亩大田用种15~20克,苗床地与大田的比例为1:10~15,...
涪陵榨菜是风干和压榨的区别
03-02
涪陵榨菜这种工厂化生产不会用风干,因为风干这种工艺制作榨菜特别的费事费时费力,一般不适合工厂化生产,只能是各家自己制作才用的一种方法,个人还是喜欢自然风干的榨菜,有韧劲而且不会太咸。涪陵榨菜工厂化生产肯定都用过...
鱼泉榨菜上市了吗
03-08
鱼泉榨菜早就已经上市,在各大电商平台都可以购买。鱼泉榨菜获绿色食品A级产品认证,于2006年取得中国驰名商标和中国名牌产品,实现了万州两个“零”的突破。重庆市鱼泉榨菜(集团)有限公司位于三峡库区腹心地带——重庆市万...
榨菜生长过程中可以除掉叶子吗
02-02
不可以,榨菜又叫茎用芥菜、九头芥、豆腐皮芥或者猪血芥,顾名思义,其实榨菜是芥菜的一种,更准确的说其实是芥菜的一个变种,属于两年生草本植物,其茎到成熟后期的时候会伸长,并且底端靠近土地的节间会慢慢出现瘤状突起,而这个瘤...
新鲜的榨菜怎么做好吃
03-13
新鲜榨菜可以炒鸽子肉,把新鲜榨菜切成块,把肉食鸽肉切成块炒熟非常好吃。也可以洗净切成块拌料吃,吃吃稀饭吃榨菜很好吃。最好吃还是鸽子肉炒榨菜。1、准备新鲜的榨菜,和红菜椒,备用。2、榨菜要去皮,皮很厚,要多去点。3、榨...
榨菜肉丝面汤最正宗做法
04-09
步骤/方式1肉切丝步骤/方式2准备好榨菜步骤/方式3把肉放在碗中,放入酱油腌制一会儿。步骤/方式4锅中放油烧热,放入肉丝翻炒。步骤/方式5放入榨菜,翻炒均匀。步骤/方式6放入水烧开步骤/方式7打入两个鸡蛋步骤/方式8放入面...
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