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牛肉切丝怎么切
04-02
1、牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较密实,所以要横切,将长纤维切断不要顺着纤维组织切,这样会变的没法入味,还嚼不烂。2、切丝的话看肉的纹路顺着切,好处是烧菜时丝不碎,切片的话要相反着切,也就是在丝的侧面切,逆着纹路来切。...
胡萝卜切丝怎么切~
03-26
将胡萝卜放在案板上面,用菜刀将胡萝卜的根部切掉,削掉胡萝卜表面的皮。2将胡萝卜切段削完后按照自己的喜好将胡萝卜切成想要的长度,将切成段的胡萝卜竖着放在案板上。3将萝卜片切丝用刀将胡萝卜段切成厚薄均匀的片,再将切...
胡萝卜切丝长约多少cm
03-07
家庭胡萝卜切丝的长度按个人喜好。长或短都可以的。而歺馆切丝就有要求,要美观,均称,那就用专用刮丝器好了,长度一般在70cm左右为宜。切胡萝卜丝前需先将胡萝卜切成约7.6厘米(3英寸)长段,并将每段胡萝卜的一面切掉0.3厘米(...
短豆角怎么切丝
03-16
首先把豆角摘干净,两侧丝也摘干净,洗净,按一头摆放整齐,一根一根顺好,平平铺到案板上,用刀从一头开始斜切,不要切太短。方法:1、首先我们选择新鲜的短豆角,然后把豆角摘好,然后把豆角洗干净,等待一会备用。2、然后我们直接把豆角...
黄瓜怎么切丝
12-30
1、将洗净的黄瓜放在案板上切掉头部和尾部。2、将黄瓜斜向均匀切成薄片,角度越斜,黄瓜丝会越长3、将切好的薄片压平,竖向均匀切丝即可。...
萝卜怎么切丝儿
03-18
1开水龙头把萝卜洗干净泥沙,接着用削皮刀把萝卜皮去掉,并去掉萝卜头部以及尾部。2把白萝卜切成三段,然后把三段分别切成长方形。注意要切的皮要切薄一点。3把长方块白萝卜切成片,并把片摆好后用垂直刀把片切成丝。4把切成...
虎皮椒怎么切丝
04-06
第一步,买回来的虎皮椒用清水浸泡两分钟后,再清洗掉表皮的泥沙,一定要洗干净第二步,洗干净的虎皮椒去掉两头,然后斜刀进,再滚刀把虎皮椒里面籽给去掉。第三步,去了籽的虎皮椒,平放在粘板上,改刀成你想要切的长度,一般切丝的长度...
怎样切丝快
02-26
怎样切丝款先把土豆切成片,然后把土豆片全部摞在一起把用手把土豆片碰一下让土豆片虚伪斜坡一点这样一手拿刀,一手摁住土豆片,拿刀的手快吓到像小鸡啄米那样刷刷刷,往下切一会就去半盆土豆丝就是这么往下一个劲的切这个问...
姜如何切丝
03-31
切姜丝非常简单,我们可以将买回来的生姜用刷子洗干净,然后放在切菜板上,找一个稍微平一点的面立在上面,用菜刀顶刀切成一片一片的薄片,然后再顺着薄片的长的一面顶刀切成像牙签一样的细丝,刚开始切可能切不均匀,慢慢熟练就好...
酸菜切丝的腌制方法
03-15
把白菜外面的老叶子掰掉,洗干净后控干水份,然后切成丝装入干净的盆里,五斤菜二两盐就可以,搅拌好后装缸,上面最好铺上一层棉布,不然出水后菜丝会漂上来的,接触空气时间长就会坏的。压上石头,两天后会出水没过白菜,如果密封一个...
萝卜怎么切丝
03-17
1、刀要选择锋利的菜刀,轻重适宜,以自己拿在手上运用自如为原则,重了会手酸,轻了则切起来也很费力。刀要比较薄的那种,最好上下的厚度相差不多的那种。2、胡萝卜选择大小适宜的,表面光滑的新鲜胡萝卜,洗净。3、将胡萝卜切成...
腌酸菜切丝洗好还是不洗好
03-24
个人经验分享一下:我们家腌制酸菜,从来不洗,将青芥菜放在太阳下晒几天,晒蔫状态后,进行切丝,切丝后,放入盐进行揉搓一下,然后放入腌制的坛子中,封存起来,搁置阴凉地方!大约腌制三周左右,即可捞出来食用,捞出酸菜进行清洗干净沥干...
青萝卜切丝后怎么冰箱冷冻保存
03-25
将青萝卜丝装进保鲜袋里,按一次能吃的量装,这样能保证取出来的刚好吃完不浪费,把保鲜袋口封好,然后放进冰箱冷冻室。1、将青萝卜冷冻储存。将新鲜的青萝卜整根分包或分箱装在冰柜和冷冻库里面。想要在吃的时候,再把青萝卜...
苦瓜切丝的做法
02-05
做法1:凉拌苦瓜准备食材如下:苦瓜2根,红椒1个,食盐1茶匙,香醋2汤匙,葱1根,蒜5瓣,生抽1汤匙,香油2汤匙,白糖3克具体做法如下:苦瓜洗净后去掉瓜瓤和苦瓜的白色部分,将片好的苦瓜斜刀切成细丝,红彩椒,大葱切碎,将蒜末,生抽,糖,盐,醋,香油混合...
大葱辣椒怎么切丝
03-17
1、直接刀削方法,不必将辣椒的尾部去除,而是沿着尾部,使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。2、由里向外切法,将辣椒一分为二,或者接着二分为四,这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。可以选择从横向切成碎丁状...
切丝护手器怎么使用
04-11
切丝护手器是护手板与手指套一起的,是通过把与手指套相连的连接板插入活动插槽板来实现连接的,使用时可以根据切菜过程中的需要非常方便地将护手板与手指套分离或连接。而且只需套入食指、中指和无名指前端的第一、二两...
四季豆切丝晒干的流程
03-31
四季豆抽去老经,清洗干净后切成丝(不要切的太细),锅里放水烧开,放入切好的豆角丝焯水,等豆角丝熟透了捞出来沥干水分,均匀摊在凉架上,放在太阳底下爆晒,一直等到豆角丝晒干、晒酥就可以收起来,用干净的塑料袋子装好,扎紧袋口防潮...
白菜切丝渍酸菜方法
04-02
把白菜洗干净,一分为二,去掉白菜头,把白菜切丝,拌入食盐,放入一干净玻瓶,把白菜放入瓶中压紧实,然后盖上盖子腌上五六天就好了。需要准备新鲜白菜,根部切除,然后再把叶片取下来清洗干净,水分沥干,每一片白菜帮的地方都要用刀平着...
胡萝卜怎么切丝儿
03-16
胡萝卜切丝方法如下:一、把胡萝卜一面切掉一小片,然后把胡萝卜倒放一切板上,这样胡萝卜不会滚来滚去切片更加方便。二、将胡萝卜切成薄片,熟练后可以快速切,不熟练的时候一片一片地切成薄片,越薄越好,尽量切得均匀些,每一片胡...
香葱切丝的方法
12-29
第一步:取一段葱叶洗净,然后将葱叶从头到尾轻轻压一下,把葱叶压扁。第二步:这一步就是要把压扁的葱叶做成细长的葱丝,比较常用的方法有如下两种——1、把压扁的葱叶平放在案板上,用刀尖或牙签划成细长的葱丝,当然是划得越细...
茭白切丝怎么做好吃
02-11
用料:猪肉丝200g,茭白3根,木耳8朵,料酒2勺,糖适量,老抽半勺,生抽适量,盐适量,玉米淀粉适量,醋适量糖适量做法:1、猪肉切丝放调料腌制(生抽,老抽,料酒,油,水淀粉)2、抓匀腌制20分钟3、茭白洗好切丝木耳泡发切丝4、热锅凉油炒肉丝5、肉丝...
香肠切片好还是切丝好
04-06
香肠切片好。香肠应该是切不成丝的,因为灌香肠的肉本身已经切成了细条,灌进去的时候是不规律的,全靠肠子包住,如果要把它切成丝就会变成碎渣。...
芹菜切丝的做法
04-09
做法:辣椒切丝,芹菜切段,土豆切丝清水冲一下,准备一碗水倒入醋,将土豆丝放进碗中,浸泡20分钟以上味道更好。起锅烧油,调小火放入花椒粒出香味后捞出去花椒粒,倒入土豆丝炒半熟,然后倒入芹菜、辣椒翻炒到快熟,接着放入适量盐,鸡精...
切丝腌酸菜的腌制方法
01-14
做法:1、酸菜切丝放入大一些的容器中。2、一层酸菜一层腌制盐,腌制一小时至酸菜变软。3、把腌软的白菜装入矿泉水瓶中,包括腌制出来的白菜水,装到七分满。4、拧紧瓶盖,放到阴凉处腌制,20天后就可以吃到美味正宗的东北酸菜了...
萝卜切丝快还是刮丝器快
03-04
我已经做了几十年饭了,萝卜不知切了多少筐,刀工还是有一定的功底,比不上大厨也差不太多。刮丝器是快,一般年轻人爱用,我觉得刮完了丝,还得刷刮丝器,太麻烦。凭我这几十年的切菜经验,直接切丝,又简单,又好,又省事,对于我来讲,我觉得...
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