用料：油菜适量、大虾6个、油适量、盐适量、蚝油1勺、葱花适量、青椒半个、干红辣椒2个
做法步骤：
步骤 1、大虾拿出化冻
步骤 2、油菜择去黄叶，洗净，放入盘中备用
步骤 3、大虾将虾头和虾身切开，放入盘中备用
步骤 4、青椒切片，葱花备用
步骤 5、锅中倒入适量食用油，油热后倒入虾头跟干红辣椒翻炒片刻，把虾头炒出红油
步骤 6、加入葱花，倒入青椒，虾身翻炒，加入适量食盐
步骤 7、把油菜倒入锅中一起翻炒 （盐不要放多了，后面放耗油也是咸的）
步骤 8、快炒好之前加入一勺耗油，翻炒均匀，菜熟了之后，尝一下咸淡就可以出锅了
步骤 9、装盘开吃
先将大虾用开水煮熟涝出，再在锅内放入食用油，同时将大虾和油菜入锅翻炒片刻，放入青红辣椒丝，葱姜及食用盐及少量的鸡精，翻炒出锅。
用料：青虾适量，盐适量，油适量，蒜末适量，小米辣适量，油菜适量，蚝油适量。
1、首先把所有的材料冲洗干净，锅中加入水放少许盐和几滴油，将油菜焯一下（放盐和油焯可以让青菜和颜色保持翠绿）
2、青虾去皮去虾线
3、锅中加入适量油将蒜末和小米辣炒香（不吃辣的可以不加小米辣）
4、加入虾仁炒变色
5、放油菜，蚝油，盐翻炒片刻，我们的一到家常油菜大虾就做好了。
