一碗飯(家用10釐米左右口徑的碗，裝平，不用壓太實) 重大概約200g，摺合成生米約100g，根據一般大米成分表可知約含糖（碳水化合物）約76g，加上所含少量的蛋白質和脂肪，如果在體內都完全氧化分解，則釋放的總能量總約1400千焦耳或約334大卡（簡單計算方法：1克蛋白質包含4千卡熱量，1克碳水化合物含4千卡熱量，1克脂肪含9千卡熱量）。一碗米飯產生的能量，相當於約233g豬肉（瘦），41g豬肉（肥），相當於約642g蘋果（中等大小蘋果約3個），，相當於約232g雞蛋（約5-6個雞蛋），相當於1340g西瓜（果肉）
