仔姜餃子餡的做法

做法

1、胡蘿蔔切成小丁。

2、將胡蘿蔔丁放入粉碎機內，並加適量的水。只要可以攪打開就好。

3、啟動機器攪打粉碎，過濾。

4、取適量胡蘿蔔汁水將面和成團，放置一邊醒上30分鐘。注：餘下來的汁水當果汁喝。

5、將肉泥加一個雞蛋、醬油、鹽、姜、胡椒和紅葱頭油拌均。

6、將過濾好的胡蘿蔔渣與拌勻的肉泥混合拌勻成胡蘿蔔肉餡。

7、醒好的麪糰分成若干個劑子，擀成皮。

8、開始包餃子。具體包法不細説了