水醃牛肉的醃製方法

需要提前準備好的材料包括：牛肉 500克、韭菜 100克、姜 一小塊、蒜 三四塊、澱粉 一勺、生抽 一勺、黑胡椒粉 一小匙、料酒 200克、花生油 兩大勺。

步驟：

1、牛肉切成條狀。

2、洗淨後放入澱粉料酒鹽，攪拌均勻。3、攪拌均勻後，加入黑胡椒粉繼續攪拌均勻，然後醃製一小時。

4、醃製好的牛肉。

5、姜蒜爆香後倒入牛肉，翻炒。

6、牛肉翻炒後，加入生抽，料酒翻炒五分鐘，加入韭菜，繼續翻炒。

7、放入辣椒。

8、加糖，翻炒均勻即可出鍋。