醃酸菜用什麼樣塑料桶好

醃酸菜用聚乙烯材料作的桶最好。它無毒無味，適合盛食用的東西，用它醃酸菜味正青脆好吃。而且塑料桶耐腐蝕。容易清洗等等。

醃酸菜不能用塑料桶。

塑料桶是用聚乙烯製成的。我們醃酸菜要放鹽（氯化鈉）。醃製的酸菜含有醋酸。醋酸和聚乙烯發生化學反應，生成新的物質。氯化鈉（鹽）和聚乙烯發生化學反應，生成氯化氫鈉。氯化氫鈉是有毒物質，容易致癌。所以要用陶瓷制的或玻璃制的醃酸菜。