原料：
肉皮100克
蟹味菇80克
胡蘿蔔(紅)60克
菜花100克
魚豆腐100克
肉丸60克
葱2棵
食鹽4克
水適量
植物油1茶匙
做法：
1
肉皮用清水浸泡10分鐘
2
3
蟹味菇或其他菌菇去根後清洗，瀝乾備用，除了肉皮，其他食材可以隨意搭配
4
胡蘿蔔去皮切片，菜花清洗後切小塊備用
5
自制水汆肉丸，也可以用貢丸等代替，魚麪筋在開水中焯一下，去油，撈出瀝乾備用
6
胡蘿蔔需要先用熱煸炒至軟
7
倒入蟹味菇一起煸炒
8
加清水或清雞湯，倒入其他所有食材，煮開後，小火10分鐘左右
9
最後加鹽調味，撒葱花後即可食用了
