原料：水發海蔘50克，發制黃花魚100克，筍尖100克。輔材：鹽10克，雞精、米酒、花椒粉、豌豆苗各少量，雞鴨湯適當。
製作方法：1.將海叁、黃花魚、筍尖切割成5公分長的細條葱切成細絲姜切割成末。2.瓢容易上火放進冷水1000克煮沸，隨後將海叁絲、魷魚絲、筍絲資金投入氽透撈起來預留。3.瓢再次容易上火，換加雞鴨湯1500克，煮沸後資金投入三鮮料，再添加鹽、雞精、米酒、花椒粉煮沸後去掉白沫子，倒進大盆內，撒進豆苗段、葱絲，淋入少量豬板油既成。
四川三鮮湯家常做法
食材明細
花蟹、蝦、魷魚須、冬瓜、米粉、平菇、鹽、雞粉、香油、葱。
1、蝦過水洗淨，蟹用牙刷刷去外殼的泥沙，魷魚須我用的是炒菜剩下的。
2、鍋裏下水，下切好的冬瓜片。
3、再放入洗好蝦和蟹。
4、開鍋後撈去浮沫。
5、放入幹米粉。
6、再次開鍋後倒入洗好的平菇和魷魚須。
7、全部食材熟透後，下適量的鹽調味。
8、加入一點雞粉。
9、關火滴香油。
10、丟入一點葱花。
四川三鮮湯家常做法
娃娃菜葉撕成小朵洗淨備用。香菇切薄片，西紅柿切塊，碗中打入兩個雞蛋，蛋黃撥散，小葱切成葱花，熱鍋後加入適量植物油，油熱下入雞蛋液，快要定型時用筷子撥散，鍋中加入開水，煮開加入香菇和西紅柿，先煮1分鐘，再下娃娃菜煮1分鐘至斷生，加鹽、胡椒粉、香油調味，出鍋加葱花點綴即可。
