食材用料
米飯適量，雞蛋2個，洋葱半個，胡蘿蔔半根，火腿1根，玉米粒少量，青豆少量，香菇2個，塊狀咖喱一塊，鹽適量
做法步驟：
步驟 1
將所有配料切成小塊備用
步驟 2
雞蛋打散加鹽，少量油先將雞蛋炒出備用
步驟 3
咖喱塊拆開備用，個人覺得這個咖喱非常好用，各種美味都很好吃
步驟 4
炒鍋內加油，待油2-3分熱開始放入咖喱塊，待咖喱塊化開，這時將火調為小火，大火容易讓咖喱燒過頭，待咖喱完全化開，放入少許葱末爆香。
步驟 5
加入切好的配料開始炒，炒到感覺快熟了，放入米飯雞蛋開始炒，等快出鍋了加鹽即可
步驟 6
裝盤即可享受
1、配料
米飯300g 胡蘿蔔50g 雞蛋2個 牛肉100g 輔料醬油2ml 鹽2g 咖喱塊3塊 青豆20g火腿30g
2、步驟
1、牛肉切成末。
2、牛肉末里加入醬油攪拌均勻，醃製10分鐘。
3、鍋裏倒一點底油，放入醃好的牛肉末炒熟盛出備用。
4、雞蛋加入鹽打散，鍋裏再倒油倒入蛋液，把雞蛋快速炒碎，盛出備用。
5、胡蘿蔔，火腿切丁，咖喱塊切成小塊。
6、鍋裏剩餘的底油燒至7成熱，倒入胡蘿蔔，青豆粒翻炒至快熟。
7、倒入剩米飯改中小火翻炒一會，把米飯炒散.
8、放入小咖喱塊，繼續慢慢不停翻炒，咖喱塊慢慢融化，米飯炒散成一粒一粒。
9、倒入雞蛋碎，牛肉末，火腿丁。
10、再繼續翻炒一會即可。
