步驟/方式1
土豆切成絲，儘量細一點，太粗的話不易黏連，我是用刨絲期刨的，又細又均勻。親測了切的和刨的味道一樣，沒有任何不同。葱也切成末
步驟/方式2
土豆絲和葱放入盆裏，加入少許鹽和胡椒粉
步驟/方式3
攪拌均勻，靜置3分鐘，能看到土豆絲變軟了，因為加了鹽，土豆本身的汁液會析出來
步驟/方式4
平底鍋放上適量油，我通常使用調和油或者花生油。把土豆絲攤在鍋底，儘量均勻一點
步驟/方式5
用鏟子或者刮刀等平的工具按壓土豆絲，使它變得平整。土豆本身含有澱粉，受熱後，就會使所有的土豆絲黏連在一起，在經過烙制就會成為一個餅
步驟/方式6
大約半分鐘後，旋轉一下鍋，土豆絲這時候已經成為一個餅了，會脱落底部，然後顛一下鍋把土豆絲餅翻面，同樣按壓一下使它更平整。兩面金黃就可以裝盤食用了。超級快手好吃的一個土豆絲餅
步驟/方式7
開吃了，超級美味
