北京什麼時候種香菇合適

香菇栽培季節非常重要，各地氣候條件不同，應根據具體情況合理安排栽培季節。北京地區香菇生產多采用夏播，秋、冬、春出菇，由於秋季出菇始期在9月中旬，所以具體播種時間應在7月初，6月初製作生產種，選用中温型或中温型偏低温菌株。

但由於夏播香菇發菌期正好處在氣温高、濕度大的季節，雜菌污染難以控制，所以近年來冬播香菇有所發展，一般是在11月底、12月初製作生產種，12月底、1月初播種，3月中旬進棚出菇，多采用中温型或中温偏高温型的菌株。