用料：鴨血1塊、泡姜泡辣椒80克、火鍋底料25克、油70克、青花椒5、土豆粉一袋、油辣子適量、香菜一根、蠔油20克、鹽適量
步驟 1：油，火鍋底料，泡姜泡辣椒放入主鍋。6分鐘小勺爆香調料
步驟 2：插入蝴蝶棒，加入800克熱水，放入青花椒，蠔油和鹽，10分鐘100度小勺熬出湯的香味。
步驟 3：放入切塊的鴨血和油豆腐，6分鐘/100°/小勺。加入大葱段，2鍾100度小勺碗裏打點底味調料。一勺油辣子，兩克花椒粉，少許醬油，加入鴨血的湯。
步驟 4：單獨燒水，水開下入土豆粉，水再次沸騰即可撈出土豆粉。
步驟 5：最後在粉上面澆上煮好的鴨血，撒上香菜，麻辣滑嫩的鴨血土豆粉就做好了。
