用料：豬蹄2只 ，蘿蔔半根
準備調料：姜、蒜、八角、桂皮、香葉、葱（整根打結） 生抽、老抽、蠔油、料酒、鹽、糖少許。
做法： 1、鍋熱倒少許油，肏過水的豬蹄下鍋
2、翻炒下料酒、老抽、生抽、蠔油、糖，上色後加開水末過肉，下姜葱蒜、八角桂皮香葉，蓋上蓋子大火煮20分鐘後轉小火燜20分鐘
3、起鍋前15分鐘放入蘿蔔，時間也可根據自己喜歡吃的軟硬程度而定，最後可以加一點點鹽提鮮。
1
原料：
豬手一隻、江珧柱、青蘿蔔、薑片、陳皮
2
調料：
鹽
3
做法：
1、陳皮用清水浸軟，洗淨
2、青蘿蔔去皮，洗淨，切塊
3、江珧柱用清水洗淨
4、豬腳放入滾水中煮10分鐘，取出洗淨
5、將陳皮，適量的水放入煲內，煮滾（開），將處理過的豬腳、青蘿蔔、薑片一同放入鍋內，慢火煮3小時，加入鹽調味即可。
原料：
豬蹄1只、白蘿蔔250克、姜3片、葱2段（約5釐米）、枸杞15粒、鹽6克、料酒15毫升
做法：
1、將豬蹄洗淨砍成小塊蘿蔔切塊
2、把豬蹄放入砂鍋中，加水約1200毫升燒開，撇去血沫
3：然後加入姜、葱和料酒，小火熬煮約3個小時
4、最後將蘿蔔和枸杞子加入湯中，熬約20分鐘加鹽調味即可出鍋了
