水果催熟最快多久

根據温度和數量決定，一般2-3天即可。

蘋果催熟獼猴桃是最為常見普遍的催熟方法，其原理是利用成熟水果所散發的乙烯氣體來催熟未熟的水果，應用外源乙烯可促使未熟的果實生成內源乙烯，加強氣體交換和果實成熟過程的一系列變化，這是人工催熟果實的手段之一，但蘋果催熟獼猴桃除了乙烯以外，還有温度等因素，如温度高一些的話，催熟速度也會更快一些，可能1-2天就催熟了。

但催熟獼猴桃的貯藏中如處理不好，乙烯也可以促使果實變軟，壽命降低，抗性減弱，易腐易病。