錫蘭肉桂和越南肉桂的區別

二者主要區別如下：

第一、二者外形色澤不同：錫蘭肉桂相比小而厚，顏色呈駝棕色，而越南肉桂略大，顏色則是紫色

第二、二者香氣不同：錫蘭肉桂香氣略淡，小甜，而越南肉桂香氣強烈，“肉桂味”和甜味豐富越南肉桂明顯味重於錫蘭肉桂

第三、二者香豆素含量不同：錫蘭肉桂香豆素含量只有0.017g/kg，而越南肉桂香豆素的含量高達6.97g/kg。