把豬肉切成薄片，凍了之後的肉更好切，也不需要太薄
加入料酒，雞蛋，雞精，胡椒粉
加入麪粉攪拌均勻
靜置十幾分鐘
菠菜洗乾淨
水沸騰的時候下去肉片，但是不要立刻攪拌，煮熟一定程度再用筷子分開他們，煮十五分鐘下菠菜，湯里加鹽和雞精調味，菠菜熟就起鍋
用料
雞蛋
1個
豬肉
300克
麪粉
少許
鹽
少許
料酒
少許
雞精
少許
白胡椒粉
少許
菠菜
一大把
步驟 1
把豬肉切成薄片，凍了之後的肉更好切，也不需要太薄
步驟 2
加入料酒，雞蛋，雞精，胡椒粉
步驟 3
加入麪粉攪拌均勻
步驟 4
靜置十幾分鍾
步驟 5
菠菜洗乾淨
步驟 6
水沸騰的時候下去肉片，但是不要立刻攪拌，煮熟一定程度再用筷子分開他們，煮十五分鐘下菠菜，湯里加鹽和雞精調味，菠菜熟就起鍋
