清朝苦瓜肉絲的做法:
先將切好的肉絲用澱粉食用油、少量的豆瓣醬醃和少許生抽醃製十分鐘。然後鍋中稍微多一點的油，下入肉絲，炒至肉絲變色放姜蒜，接着放苦瓜。再加一點雞精，一點食鹽調味，翻炒一分鐘左右就可以了。
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清炒苦瓜炒肉絲怎麼做
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