油茶麪的沖泡方法

建議100度開水。衝油茶，先用温水衝，邊衝邊攪，但不要將水倒滿，沒過油茶就可，然後充分攪拌，均勻後，再倒開水，還是邊衝邊攪，直到倒滿即可。

油茶麪的家常做法

1、先無油炒焦花生，中間要不停地攪拌，晾涼之後去掉花生的紅衣

2、接着炒去皮的白芝麻，當鍋熱之後，看到芝麻飛濺時候轉小火，不停地攪拌直至芝麻香味飄出變黃成熟去皮的花生用刀背壓碎備用3.最後是炒麪粉，先把麪粉過一下篩子之後開始中小火炒制，中間加五香粉和食鹽，繼續不停地翻炒，直至麪粉表面的顏色變成淡黃色